Boucherie du Square

Bienvenue dans l’univers du goût

En Juillet 1996 Françoise et Serge Wangon partent en retraite et cèdent leur fond de commerce qui a une très bonne renommée, à des jeunes bouchers :

Sylvette et Christophe Le Bourdais.

Une nouvelle aventure commence pour eux.
Offrir à cette clientèle leurs talent, gentillesse et sourire.
Ne lésinant pas sur la qualité du service et du choix rigoureux des produits, Christophe et Sylvette continuent cette belle aventure de la tradition bouchère avec passion.

Les mots référencés précisent la qualité des produits régionaux, la qualité des viandes, entrecôte, côte de bœuf, rosbif, etc, rassis à point, sans oublier le veau fermier, la saveur de l’agneau Français, et le gibier en saison.

Spécialisé pour la volaille de Bresse, Christophe choisit personnellement : Chapons, poulardes et dindes pour les fêtes de fin d’année dans les fermes Bressanes qui participent aux concours “Les 3 glorieuses”.

En  2003, avec la transformation du quartier en zone semi piétonne, les jeunes bouchers entreprennent de faire des travaux d’ aménagements, (surface de froid doublée, climatisation etc) ce qui  permit de fidéliser de nouveaux clients, avec qui ils ont de bons contacts.

Faire bon avec du très bon tel est leur engagement pour les décennies à venir.

Le sourire de Sylvette et le talent de Christophe.