Boucherie du Square

Ingrédients:

• 1 rôti de sanglier,
• moutarde,
• 1 verre de vin blanc,
• crème fraîche,
• sel, poivre.

Recouvrir le rôti de moutarde et de beurre. Saler et poivrer. Cuire au four th. 7 pendant 35 mn avec le verre de
vin blanc. Lier la sauce avec la crème fraîche.

Servir avec un gratin de pommes de terre.

Vins: Pommard, Margaux, Gevrey-Chambertin*
/A consommer avec modération

Ce bulletin a été publié le Dimanche 23 novembre 2008 9:05 et est classé dans recettes Vous pouvez suivre les réponses à ce bulletin avec le fil RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un rétro-lien depuis votre site.